Káva na plantáži

Káva

Vychutnejte si čerstvě praženou kávu. Bohatou vůni a chuť čerstvě pražené kávy je těžké překonat.

Další kategorie

Čerstvá káva z malé rodinné pražírny kávy

Ochutnejte neopakovatelnou chuť a aroma z naší rodinné pražírny - kde každé zrno kávy je vybíráno s péčí a odborností. Z naší nabídky čerstvě pražené kávy, která pochází z nejlepších světových plantáží, si vybere každý milovník této oblíbené pochoutky. Ponořte se do světa bohatých chutí a vůní, které z každého šálku dělají výjimečný zážitek. Od klasické arabiky až po exotické robusty, naše kávy jsou synonymem kvality a čerstvosti, připravené pro vaše jedinečné okamžiky pohody a relaxace.

Skladem káva roku
Čersvě pražená Vílemova Káva

Vilémova káva

Směs čtyř druhů 100% arabic ze tří kontinentů mimořádně vyvážené chuti s jemným nádechem hořké čokolády a karamelu s velmi jemnými tóny citrusu.

Od: 260 Kč
Skladem

Sýkorova Káva

Od: 290 Kč
Skladem
Plechovka s Vilémovou Kávou

Vilémova káva plechovka

Směs čtyř druhů 100% arabic ze tří kontinentů mimořádně vyvážené chuti s jemným nádechem hořké čokolády a karamelu s velmi jemnými tóny citrusu.

Od: 295 Kč
Skladem
Vilémova instantní káva

Vilémova instantní káva

Vilémova instantní káva

Od: 148 Kč
Skladem

Honduras coffee

Od: 295 Kč
Skladem
Kubánská káva

Cuba Cafee

Kubánská káva je po generace vyhledávanou pochoutkou mezi labužníky a znalci dobé kávy.

Od: 295 Kč
Skladem extra velká zrna
Káva Gaetano Maragogipe

Gaetano Maragogipe

Po dlouhé generace je Maragogipe mimořádná vyvážeností hořkosti a kyselosti v jednom zrnu kávy.

Od: 440 Kč
Skladem
Plechovka s kávou Gaetano Daneli

Gaetano Daneli espresso strong plechovka

Skvělé aroma s vyváženou chutí umocňuje ojedinělý způsob pražení.

Od: 250 Kč
Skladem
Káva Maguro

Maguro strong maragogipe

Káva s názvem Maguro vychází z receptů honduraských indiánů. Káva je neobyčejně citlivě sladěná směs 100% čistých Arabic.

Od: 290 Kč
Skladem
Káva Gaetano Daneli

Gaetano Daneli

Skvělé aroma s vyváženou chutí umocňuje ojedinělý způsob pražení, který dělá z kávy Gaetano Daneli excelentní produkt.

Od: 220 Kč
Skladem
Káva Gaetano

Gaetano Caffe

Výběr těch nejlepších druhů káv arabica, které byly po generace šlechtěny v lahodnou a vyváženou chuť s neopakovatelným aroma.

Od: 250 Kč

O kávě

Káva, magický nápoj, který již po staletí fascinuje a povzbuzuje lidi po celém světě, je více než jenom černý nápoj s povzbuzujícími účinky. Tento aromatický nápoj v sobě skrývá celou řadu chutí, tónů a nuancí, které se liší v závislosti na původu kávových zrn, způsobu zpracování a pražení. Káva je předmětem vášnivého zkoumání, umění a kultury, která překračuje hranice zemí a kontinentů.

Káva pochází z tropických oblastí Afriky, Asie a Jižní Ameriky, kde kávovníky rostou ve vyšších nadmořských výškách s ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Od svého objevení v Etiopii se káva rozšířila do celého světa a stala se jedním z nejoblíbenějších nápojů všech dob.

V dnešní době se miliony lidí každý den spoléhají na šálek kávy k zahájení dne, povzbuzení během pracovního dne nebo jako chvíli odpočinku a relaxace. Káva také slouží jako společenský nápoj, který přináší lidi dohromady v kavárnách, domácnostech a kancelářích.

Pražení kávy

Pražení kávy je důležitým krokem při výrobě zrnkové kávy. Pražením se kávová zrna zahřívají na vysokou teplotu a získávají tak svůj typický aroma a chuť. Kvalitní káva by měla být čerstvě pražená a mletá. Určitě ne pražená více jak 14 dní a mletá, pokud možno vždy až době přípravy. Jedině tak lze zajistit chuťovou kvalitu kávy.

Pražení je také důležitým faktorem, který určuje typ kávy. Pražením se mění barva zrna, chuť, aroma a vůně. Pražení kávy je rozděleno na několik stupňů:

Světlé pražení je oblíbené zejména u káv s jemnějšími tóny.

Střední pražení je vhodné pro kávy s plnějšími tóny.

Tmavé pražení je vhodné zejména pro kávy s výraznějšími a intenzivnějšími tóny.

Kávové odrůdy

Kávové odrůdy jsou rozmanité, ale dvě nejznámější a nejčastěji používané jsou Coffea arabica (arabika) a Coffea canephora (robusta). Každá z nich má své jedinečné vlastnosti, které ovlivňují chuť, aroma a obsah kofeinu v kávě.

Arabika

Kávovník arabský (Coffea arabica) je stálezelený keř či strom, který dorůstá výšky 5 až 8 metrů. Jeho větévky jsou zploštělé až téměř okrouhlé, s vstřícnými, řapíkatými listy, které jsou oboustranně lysé. Čepel listů má různé tvary, a žilnatina se skládá z 7 až 10 páru postranních žilek. Kávovník produkuje květenství složená z 1 až několika téměř hlávkovitých nebo okolíkovitých vrcholíků, které obsahují 2 až 5 květů. Plody, známé jako peckovice, obsahují semena s podélnou rýhou a mohou mít červenou až červenofialovou nebo žlutou barvu.

Kávovník arabský pochází ze severovýchodní Afriky, konkrétně z hor jihozápadní Etiopie a Boma Plateau v Súdánu. Roste v podrostu horských lesů a na březích vodních toků v nadmořských výškách mezi 1300 až 2000 metrů. Původně byl kávovník pěstován v jihozápadní Etiopii asi před 1200 až 1500 lety, později v Jižním Jemenu a postupně se rozšířil do dalších oblastí světa.

více informací na Wikipedia

Robusta

Káva robusta, vědecky známá jako Coffea canephora, je oblíbená volba pro milovníky kávy, kteří hledají silnější chuť a větší obsah kofeinu. Pocházející z tropických deštných lesů povodí řeky Kongo, robusta roste v nižších nadmořských výškách a je méně náročná na pěstování než její sestra arabika. Díky své odolnosti vůči škůdcům a nemocem je robusta cenově dostupnější alternativou pro ty, kdo hledají kvalitní kávu za přijatelnou cenu. Ačkoli někteří považují chuť robusty za méně jemnou než u arabiky, mnoho milovníků kávy si cení její charakteristické zemitosti a silných tónů. Robusta se často používá ve směsích kávy, kde přispívá k bohatosti a intenzitě chutě.

kniha o kávě: Kniha o kávě

Kávové plantáže

Kávová plantáž se obvykle nachází v tropické oblasti s teplým podnebím a dostatkem srážek. Podle druhu pěstované kávy se plantáž může nacházet ve vysokých nadmořských výškách, na úpatí hor.

Kávovníky se obvykle pěstují v řádcích vzdálených od sebe 3-5 metrů, přičemž řádky směřují od severu k jihu, aby byly co nejvíce vystaveny slunci. Kávovníky se stříhají na výšku 2-3 metry a střídají se s jinými plodinami, jako jsou banány nebo cukrová třtina, aby poskytovaly stín a zlepšovaly úrodnost půdy.

Hlavními producenty kávy, a tedy místy s nejvíce plantážemi patří Brazílie, Kolumbie, Etiopie, Indie, Indonésie, Mexiko a Vietnam.

Košík
Váš nákupní košík je prázdný.